Панкейки

Что такое панкейки? Панкейки – это американские блины или оладьи; готовятся панкейки из простого теста на основе яиц, муки, молока, а также разрыхлителя. Подают панкейки на завтрак вместе с кленовым сиропом и маслом, вареньем, орехами, свежими фруктами, взбитыми сливками, патокой, медом.

Как готовить панкейки? Рецепты панкейков, кроме базовых ингредиентов, включают бананы, яблоки, чернику, клубнику, сыр, шоколад или какао. Молоко в некоторых рецептах заменяется пахтой или йогуртом, а в адаптированных вариантах – кефиром или сметаной; рецепты панкейков диетических или постных подразумевают приготовление на воде, без молока.

Овсяные панкейки или гречневые – еще одна альтернатива классическому составу теста, которая прекрасно вписывается в правильное питание или диетическое меню. Настоящие панкейки готовят толщиной в 1 см и диаметром в 10-12 см, хотя это необязательное требование.

ТестоВед расскажет, как сделать панкейки, рецепты с фото помогут понять, как испечь панкейки, даже начинающему повару. Читайте советы по приготовлению, рекомендации к рецептам и оставляйте свои отзывы.