Шарлотка в мультиварке с яблоками. Рецепты пышной яблочной шарлотки

Шарлотка в мультиварке с яблоками

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке – рецепт для лентяек и простой способ приготовления для занятых хозяек домашнего самого воздушного яблочного пирога. Приготовить вкусную яблочную шарлотку осенью, холодной зимой, весной или жарким летом быстро и просто из любого сорта яблок.

Традиция готовить сладкую пышную выпечку с яблоками именно в осеннее время года соблюдается из года в год вместе с простыми и вкусными домашними рецептами. Во время приготовления ароматной шарлотки яблоки посыпают корицей, заливают их тестом, приготовленную шарлотку украшают сахарной пудрой.

Шарлотка в мультиварке с яблоками – упрощённый вариант яблочного пирога в духовке из пышного бисквитного теста с ароматной яблочной начинкой. Бисквитное тесто подходит классическое, замешивается быстрый бисквит на кефире, пышный на молоке, удачным получается бисквитный пирог на сметане.

Приготовленное тесто перемешивается с дольками яблок, перекладывается в чашу мультиварки, и пирог по времени готовится 60 минут на режиме Выпечка. Мультиварка равномерно пропекает пышное тесто, оставляя в нём сочной и ароматной начинку. Шарлотка в мультиварке готовится с разными начинками, она всегда удаётся высокая, самая вкусная начинка в ней – яблочная.

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в мультиварке

Вкусная яблочная шарлотка в мультиварке готовится быстро и просто, пирог получается пышным и необыкновенно ароматным. Грецкие орехи придают воздушной выпечке с яблочной начинкой интересную нотку, по вкусу их можно исключить из рецепта либо заменить на другие орехи, например, миндаль.

Порция: 8
90 мин
220 кКал на 100 г

Ингредиенты:

  • 3 крупных яблока;
  • 250 г сахара;
  • 3 куриных яйца;
  • 170 г муки пшеничной;
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • 100 г грецких орехов (по желанию);
  • четверть ч.л. молотой корицы;
  • 1 щепотка соли.

Этапы приготовления пошагово:

  1. Яблоки и все необходимые ингредиенты подготовить для шарлотки: сахар, яйца, муку, крахмал, ванильный сахар, корицу, грецкие орехи и соль. Как отмерять сахар стаканами читайте здесь. В глубокую миску разбить яйца и добавить сахарный песок.Шарлотка в мультиварке - пошаговый рецепт
  2. С помощью погружного миксера взбить яйца с сахаром в светлую воздушную массу. Взбивать нужно тщательно и желательно именно миксером – именно этот этап приготовления делает шарлотку пышной. За неимением миксера можно воспользоваться и венчиком, но взбивать бисквит придётся дольше.Взбить смесь миксером
  3. В отдельной посуде смешать до однородности муку, кукурузный крахмал, ванильный сахар и молотую корицу. Просеять сыпучие ингредиенты в яично-сахарную массу. Размешать тесто на шарлотку с помощью силиконовой лопатки до однородного состояния.Вмешать сыпучие ингредиенты
  4. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевинку. Нарезать плоды как можно более тонкими ломтиками. Очищенные орехи измельчить с помощью ножа. Добавить измельчённые яблоки вместе с орехами в тесто и снова перемешать до однородности.Добавить яблоки и орехи
  5. Выложить тесто в смазанную маслом кастрюльку для мультиварки. Выпекать на режиме Выпечка под закрытой крышкой в течение 60 минут или до готовности (в зависимости от модели и марки мультиварки).Шарлотка в мультиварке - пошаговый рецепт с фото
  6. После окончания режима приготовления дать постоять в закрытой мультиварке 10-15 минут. Аккуратно вынуть кастрюльку и перевернуть выпечку на тарелку или сервировочное блюдо. Подавать в тёплом или остывшем виде. По желанию украсить сахарной пудрой и грецкими орехами перед подачей на стол.Выпекать шарлотку в мультиварке по времени 60 минут на режиме Выпечка

Рецепт универсален и подходит для выпечки яблочной шарлотки в мультиварках Редмонд, Поларис, Панасоник, Мулинекс и Филипс. Если мощности Вашей мультиварки не хватает, чтобы пропечь пирог за 1 час, аккуратно переверните его и запекайте на программе Выпечка ещё 20 минут.

Классический рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

Классическая яблочная шарлотка состоит всего из четырёх простых ингредиентов – сахара, муки, яиц и яблок. Классический рецепт шарлотки для мультиварки подходит идеально. Пирог разнообразить легко по своему вкусу, добавив в тесто орехи, корицу, экстракт ванили или сделать классический бисквит с какао.

Классическая выпечка в мультиварке

Понадобится:

  • 3 яблока;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки.

Классический рецепт приготовления:

  1. Яблоки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Яйца заранее достать из холодильника, оставить нагреваться до комнатной температуры. Взбить вместе с сахаром до увеличения в объёме и светлого цвета.
  3. Муку просеять (можно 2-3 раза – так шарлотка будет пышнее) и ввести в яйца с сахаром в несколько приёмов, каждый раз размешивая тесто венчиком.
  4. Яблоки нарезать произвольными кусочками. Слишком жёсткую яблочную кожуру по необходимости очистить.
  5. Кастрюльку мультиварки смазать растительным или сливочным маслом. На дно выложить яблочные дольки и залить их жидким тестом. Выпекать на режиме «Выпечка» 50-60 минут до готовности.
  6. Готовый пирог немного остудить и перевернуть. По желанию украсить сверху сахарной пудрой и подавать к столу.

Сладкоежки могут полить яблочный пирог домашней сгущёнкой – получится ещё более сладко и вкусно.

Простой и вкусный рецепт шарлотки в мультиварке Редмонд

Вкусную и пышную шарлотку с яблоками просто приготовить в мультиварке Редмонд на режимах «Выпечка» или «Мультиповар». Готовый простой бисквит с начинкой из яблок получается очень нежным и воздушным.

Выпечка с яблоками в Редмонде

Что нужно:

  • 1 кг яблок;
  • 250 грамм сахара;
  • 5 куриных яиц;
  • 250 грамм муки;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • 4 ст.л. растительного масла.

Этапы приготовления:

  1. Яблоки для начинки помыть, обсушить. По желанию удалить кожуру. Порезать на дольки и вырезать сердцевинки. Яблочные кусочки можно полить лимонным соком, чтобы не потемнели пока готовится бисквитное тесто для шарлотки.
  2. Сахар-песок взбить с яйцами (желательно комнатной температуры) в белую пышную пену погружным миксером не менее 8-10 минут.
  3. В яйца добавить масло и просеять через сито муку вместе с разрыхлителем. Если есть время, муку лучше просеять не один, а два-три раза. Размешать силиконовой лопаткой до однородной массы.
  4. Чашу мультиварки смазать жиром (растительным либо сливочным маслом). Дно выстелить вырезанным по диаметру кастрюльки кругляшком из пекарской бумаги – этот шаг можно и пропустить, но так легче извлечь готовый пирог из чаши.
  5. Чашу заполнить третьей частью теста, равномерно распределив его. Сверху распределить третью часть яблок. Аналогично чередуя слои, выложить всё тесто и начинку пирога.
  6. Закрыть крышку и выпекать на режиме Мультиповар при 125 градусах либо на программе Выпечка в течение 1 часа 40 минут. Если готовить меньшую порцию, чем указано в рецепте, время приготовления нужно сократить.
  7. Осторожно открыть крышку, вынуть пирог и перевернуть его на тарелку либо с помощью паровой кастрюльки. Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Выпекают такую шарлотку с яблоками не только в мультиварке Редмонд популярных моделей Redmond (4502, 4503, 4502, М90 и М36) – на режиме Выпечка пышный яблочный пирог получится и в Поларисе, и в Панасонике, и в других моделях.

Шарлотка пышная с яблоками в мультиварке на кефире

Рецепт пышной яблочной шарлотки на кефире – воздушный яблочный бисквит, приготовленный в мультиварке. Пирог получается нежным, пышным и влажным внутри, готовится быстро и просто.

Быстрая выпечка из теста на кефире из яблок

Необходимо:

  • 200 грамм яблок;
  • 150 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • три четверти ч.л. соды;
  • четверть ч.л. соли;
  • 2 стакана муки.

Как приготовить:

  1. Яйца комнатной температуры взбить вместе с сахаром в светлую пену. Ввести кефир, соду и соль. Размешать. Отдельно соду гасить не нужно, в процессе замешивания теста сода погасится в кефире.
  2. В несколько приёмов вмешать в жидкие ингредиенты просеянную муку, каждый раз размешивая тесто лопаткой.
  3. Яблоки промыть, при необходимости очистить от кожуры. Нарезать произвольными кусочками, предварительно удалив сердцевину. Лопаткой вмешать яблочки в тесто.
  4. Кастрюльку мультиварки смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать под закрытой крышкой на программе Выпечка в течение 1 часа.
  5. Если по истечении часа шарлотка пропеклась недостаточно, перевернуть пирог с помощью паровой кастрюльки и выпекать ещё 20 минут. Перед подачей на стол десерт немного остудить.

Украсить яблочный пирог сахарной пудрой или кремом из взбитых сливок.

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке Поларис

Пышная шарлотка с яблоками на молоке – рецепт идеально подходит для выпекания в мультиварках Поларис (0512, 0517 и подобных моделях электроприборов). Смело можно использовать такой способ и для приготовления в мультиварках других производителей, главное – учитывать особенности своей кухонной помощницы и стандартное время выпечки в каждой конкретной модели.

Яблочный десерт в Поларисе

Продукты:

  • 500 грамм яблок;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 70 мл молока;
  • 180 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 200 г муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

  1. Очищенные яблоки нарезать ломтиками или кубиками, вырезать сердцевинку. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы фруктовые дольки не потемнели.
  2. Молоко немного подогреть, сливочное масло растопить и немного остудить.
  3. Взбить яйца с сахарным песком в бледную пену. Туда же просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Размешать миксером.
  4. Влить в тесто молоко и растопленное масло. Взбить до однородности.
  5. Кастрюльку мультиварки смазать жиром, по желанию сверху припылить мукой. На дно выложить кусочки фруктов и залить жидким тестом.
  6. Выпекать на программе Выпечка в течение 60 минут, при необходимости перевернуть и запекать ещё 20-30 минут до готовности.

Такая шарлотка по вкусу и консистенции напоминает яблочный кекс, очень вкусно подавать её с шариком домашнего сливочного мороженого.

Самая воздушная шарлотка в мультиварке Панасоник

Вкусная и пышная яблочная шарлотка в мультиварке Панасоник отличается от прочих рецептов пирога с яблоками необычным способом подготовки фруктов перед выпечкой. Рецепт простой и вкусный, обязательно попробуйте.

Вкусный заливной пирог в Панасонике

Потребуется:

  • 400 грамм яблок;
  • 100 мл коньяка;
  • 100 мл вина белого;
  • 4 яйца;
  • 300 г муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 250 г сахара;
  • 100 мл растительной масла;
  • щепотка соли.

Как испечь:

  1. Очищенные и нарезанные произвольными ломтиками яблоки залить смесью коньяка и вина. Оставить на 15-20 минут.
  2. Взбить яйца в лёгкую пену. Просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, растительное масло и немного соли. Всё смешать миксером.
  3. Яблочные дольки откинуть на дуршлаг. Смазать маслом чашу мультиварки и выложить тесто. Сверху распределить кусочки фруктов, слегка вдавив их в тесто.
  4. Выпекать под закрытой крышкой на режиме Выпечка в течение 70-80 минут.

Рецепт шарлотки универсален и подходит не только для популярных моделей мультиварок Панасоник 18 или 10, но и для Редмонд, Поларис, Мулинекс и прочих.

Пышная шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке

К яблокам в пышную шарлотку из мультиварки вкусно добавлять ягоды – малину, клубнику, чернику или смородину – чтобы вкус пирога каждый раз был новым и оригинальным. Сметанное тесто сделает сладкий десерт нежным и воздушным.

Сметанное тесто для приготовления в мультиварке

Ингредиенты:

  • 5 яблок;
  • 3 ст.л. сметаны с горкой;
  • 100 г ягод;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 150 г муки;
  • треть ч.л. соды;
  • треть ч.л. корицы молотой;
  • 1 ч.л. экстракта ванили.

Простой и вкусный рецепт:

  1. Вымытые и очищенные фрукты нарезать дольками или ломтиками. Ягоду промыть, перебрать и отправить к фруктам. Всё месте сбрызнуть соком лимона.
  2. Сливочное масло растопить. Яйца растереть с сахаром в пышную пену.
  3. В яйца просеять муку с содой, вмешать корицу и ваниль. Влить растопленное масло, выложить сметану и снова перемешать.
  4. Кастрюлю мультиварки смазать маслом, по желанию выстелить дно бумагой для выпечки. Выложить фрукты с ягодами и залить тестом по густоте сметаны.
  5. Выпекать на программе Выпечка 60-80 минут, в зависимости от мощности мультиварки. Остывший десерт нарезать на порционные куски и подать к чаю.

Теперь Вы знаете, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке Редмонд, Поларис, Панасоник или Мулинекс. Радуйте своих близких пышной и ароматной домашней выпечкой!

Шарлотка с яблоками в мультиварке, Рецепт яблочной шарлотки для мультиварки
Опубликовано: 29 сентября 2020 Обновлено: 8 июля 2021
6 комментариев
  1. Илона 30 сентября 2020

    Пошаговый рецепт понятный, думаю у меня получится пышная шарлотка. В мультиварке пекла несладкую выпечку, сладкую с яблоками буду печь впервые.

  2. Наташа 3 февраля 2021

    В мультиварке не доводилось печь шарлотку. Как куплю яблоки испеку на пробу по вашему рецепту в своем любимом редмонде.

  3. алина 12 апреля 2021

    идея с грецкими орехами очень понравилась, сама бы я никогда не додумалась их добавить в шарлотку. у меня тоже редмонд, думаю получится вкусно. спасибо за ваши рецепты!

  4. Мария 10 мая 2021

    Вообще только в мультиварке пеку любую выпечку уже много лет. Сначала у нас не было другого выбора, а потом мы уже так привыкли, что только из мультиварки и едим. У меня свой рецепт яблочной шарлотки, если кому интересно, могу написать.

  5. таня 14 мая 2021

    когда я выпекаю шарлотку в мультиварке, одна сторона пирога (верх) у меня всегда получается бледная, как не пропеченная. на вкус нормально, а на вид не очень. это можно как-то исправить?

  6. Алёна, автор рецепта 14 мая 2021

    Таня, в некоторых рецептах шарлотка переворачивается и выпекается до готовности с другой стороны, чтобы корочка получилась равномерной. Я чаще всего просто переворачиваю пирог на тарелку перед подачей — иначе аккуратно его не вынуть из кастрюли мультиварки — так более бледная сторона оказывается внизу, и её не видно.

Оставить комментарий