Компот из ревеня с лимоном. Классический рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Из ревеня компот быстрого приготовления варят из стеблей растения с сахаром и водой просто в кастрюле. Приготовленный напиток имеет кисло-сладкий вкус и его можно сразу пить. Рецепт компота из ревеня легко дополнить самому для цвета и вкуса – лимоном, мятой апельсином, добавить дольки любимых цитрусовых.

Ревеневый компот считается простым напитком на каждый день, он хорошо освежает в летние жаркие дни, получается аппетитного красивого цвета, особенно, если добавить к стеблям растения горсть свежих ягод по сезону, бросить в кастрюлю к ревеню кусочки ярких фруктов.

Сварить вкусный напиток с кислинкой в домашний условиях можно из ревеня и яблок, из ревеня и клубники. Пропорции ягод и фруктов в соотношении с ревенем и сахаром определяют по своему вкусу. Классические пропорции на кастрюлю объёмом 4 литра: 700 грамм стеблей ревеня и 1 стакан сахара с учётом лимона.

Как сварить компот из ревеня

Для приготовления домашнего компота потребуются срезанные стебли свежего ревеня. Розовые толстые стебли растения нужно постараться срезать, не касаясь земли, промыть их, очистить от грубой верхней кожицы и нарезать брусочками.

Кастрюлю (эмалированную или из нержавейки) наполнить водой, довести до кипения и добавить сахар. Сироп из сахара и воды проварить, пока полностью растворится сахар. Ревень в горячем сладком сиропе быстро отдаёт свой природный вкус, остывший или тёплый напиток вкусный сразу после приготовления, если его настоять он станет более вкусным и концентрированным.

Лимон – необязательный ингредиент классического рецепта, ревень в сочетании с лимоном не обесцвечивается, сохраняется розовый цвет готового компота. Варят напиток быстрого приготовления обычно в кастрюле. Для тех, кто не любит в летнюю жару стоять у плиты, компот можно приготовить в мультиварке, получится не менее вкусно.

Ингредиенты для быстрого приготовления компота из ревеня с лимоном:

• ревень – 700 грамм;
• лимон – половина;
• сахар – 1 стакан;
• вода чистая – 4 литра.

Этапы приготовления по шагам:

1. Подготовить необходимые для приготовления компота ингредиенты: свежие стебли ревеня, сахарный песок, половинку лимона и чистую питьевую воду.
2. От побегов ревеня отрезать края, промыть и просушить черешки. Очистить их ножом, сняв верхний слой кожицы. Нарезать черешки на кусочки шириной около 1 см.
3. Воду вылить в достаточную по вместимости кастрюлю и довести до кипения. Всыпать сахар и прокипятить пару минут.
4. Выложить в кастрюлю ревеневые черешки, немного убавить огонь и готовить в течение 10 минут.
5. Лимон промыть и нарезать кружочками. Выложить лимонные кругляшки в кастрюлю и готовить ещё минуты 3-4. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре для остывания и настаивания на 1-2 часа.
6. В большую чистую кастрюлю установить достаточное по диаметру сито и процедить компот.
7. Снять сито, вываренные фрукты выбросить и перелить компот в стеклянный кувшин или другую подходящую посуду. Подавать к столу тёплым или охлаждённым.

Когда классические компоты надоели, можно приготовить напиток из ревеня. Приготовить его очень быстро и просто из свежего или замороженного растения. Из ревеня варят ароматные компоты, кисели, готовят вкусные джемы, варенья, пекут домашние пироги и пышные шарлотки.