Простой ревеневый компот в кастрюле

Из ревеня вкусный компот быстрого приготовления варят из стеблей растения с сахаром и водой просто в кастрюле. Приготовленный напиток имеет кисло-сладкий вкус и его можно сразу пить. Рецепт компота из ревеня легко дополнить самому для цвета и вкуса – лимоном, мятой апельсином, добавить дольки любимых цитрусовых.

Ревеневый компот считается простым напитком на каждый день, он хорошо освежает в летние жаркие дни, получается аппетитного красивого цвета, особенно, если добавить к стеблям растения горсть свежих ягод по сезону, бросить в кастрюлю к ревеню кусочки ярких фруктов.

Сварить вкусный напиток с кислинкой в домашний условиях можно из ревеня и яблок, из ревеня и клубники. Пропорции ягод и фруктов в соотношении с ревенем и сахаром определяют по своему вкусу. Классические пропорции на кастрюлю объёмом 4 литра: 700 грамм стеблей ревеня и 1 стакан сахара с учётом лимона.

Как сварить компот из ревеня в кастрюле

Для приготовления домашнего компота потребуются срезанные стебли свежего ревеня. Розовые толстые стебли растения нужно постараться срезать, не касаясь земли, промыть их, очистить от грубой верхней кожицы и нарезать брусочками.

Кастрюлю (эмалированную или из нержавейки) наполнить водой, довести до кипения и добавить сахар. Сироп из сахара и воды проварить, пока полностью растворится сахар. Ревень в горячем сладком сиропе быстро отдаёт свой природный вкус, остывший или тёплый напиток вкусный сразу после приготовления, если его настоять он станет более вкусным и концентрированным.

Лимон – необязательный ингредиент классического рецепта, ревень в сочетании с лимоном не обесцвечивается, сохраняется розовый цвет готового компота. Варят напиток быстрого приготовления обычно в кастрюле. Для тех, кто не любит в летнюю жару стоять у плиты, компот можно приготовить в мультиварке, получится не менее вкусно. Расскажу, как сварить компот из ревеня, чтобы не горчил и получился вкусный, ароматный напиток.

Ингредиенты для быстрого приготовления компота из ревеня с лимоном

• ревень – 700 гр
• лимон – половина
• сахар – 1 стакан
• вода питьевая – 4 литра

Как приготовить компот из ревеня с сахаром

1. Как обычно, чтобы приготовить вкусный напиток быстро, нужно заранее подготовить все необходимые для приготовления компота ингредиенты: свежие стебли ревеня, сахарный песок, половинку лимона и чистую питьевую воду. Можно лимон заменить апельсином.
2. От побегов ревеня отрезать края, промыть и просушить черешки. Очистить их ножом, сняв верхний слой кожицы, чтобы сварить компот из ревеня без горечи. Если этого не сделать, компот будет горчить. Нарезать ревеневые черешки на кусочки шириной около 1 см.
3. В достаточную по вместимости кастрюлю вылить воду и довести ее до кипения. Всыпать сахар и проварить на среднем огне пару минут воду воду с сахаром.
4. Выложить в кастрюлю ревеневые черешки, убавить огонь и продолжить варить ревень в сиропе около 10 минут.
5. Лимон промыть и нарезать кружочками. Выложить лимонные кружки в кастрюлю с компотом и варить еще минуты 3-4. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре для остывания и настаивания на 1-2 часа.
6. В большую чистую кастрюлю установить достаточное по диаметру сито и процедить компот от мякоти.
7. Снять сито с мякотью. Готовый процеженный ревеневый компот перелить в стеклянный кувшин или другую подходящую стеклянную посуду. Подавать напиток к столу тёплым или охлаждённым.

Когда классические компоты надоели, можно приготовить напиток из ревеня. Приготовить его очень быстро и просто из свежего или замороженного растения. Из ревеня варят ароматные компоты, кисели, готовят вкусные джемы, варенья, пекут домашние пироги и пышные шарлотки.