Панкейки на воде. Простой рецепт вкусных диетических панкейков без молока и яиц

Панкейки на воде

Можно ли приготовить панкейки на воде? Ошибочно полагать, что рецепт панкейков на воде без яиц по вкусу чем-то уступает своим собратьям, содержащим в составе молочные продукты. Приготовить панкейки на воде вкусно вполне возможно, но для этого нужно знать некоторые хитрости.

Чтобы получить пышные панкейки на воде, без разрыхлителя или соды (в некоторых рецептах – дрожжей) не обойтись. По этой же причине муку перед приготовлением панкейков нужно обязательно просеивать.

загрузка...

панкейки на воде рецепт с фото

Этот рецепт панкейков на воде – из цельнозерновой муки, а если точнее, смеси цельнозерновой и пшеничной. При желании пшеничную можно не использовать вовсе, или приготовить панкейки из гречневой муки либо овсяной. Кстати, цельнозерновая мука более чувствительна к условиям хранения из-за натуральных масел в составе; если она просрочена, панкейки с большой вероятностью будут горчить. Поэтому хранить ее лучше в плотно закрытом контейнере в темном прохладном месте или холодильнике.

панкейки на воде рецепт с фото

Низкокалорийные панкейки на воде еще и постные, так что смело готовьте панкейки в Пост – рецепт не содержит ни яиц, ни сливочного масла, ни молока. Эти, по сути, вегетарианские панкейки хороши еще и тем, что, благодаря отсутствию в составе яиц и молока, их можно включать не только в постное, но и в ежедневное меню тем, кто страдает аллергией на эти продукты.

ТестоВед советует. Если у Вас аллергия на мёд, замените его на соответствующее количество сахара либо не добавляйте ни то, ни другое – при подаче достаточно полить готовые панкейки вареньем.

панкейки на воде рецепт с фото

Разнообразить рецепт очень просто: вместо сахара или меда сделать панкейки на воде с бананом, добавив в тесто небольшое количество переспевшего фрукта, измельченного в пюре. Другой вариант – приготовить шоколадные панкейки на воде с какао (на данное количество ингредиентов достаточно 1 ст.л. какао; просейте его вместе с мукой в пункте №1).

загрузка...

Панкейки на воде

(3 голос(ов): 4,33 из 5)

Автор:

на подготовку

на приготовление

190 кКал на 100 г

Постные панкейки на воде без яиц – простой в приготовлении низкокалорийный завтрак.

Приготовьте американские панкейки на воде и цельнозерновой муке на скорую руку, быстро и вкусно.

Ингредиенты
  • мука пшеничная – полстакана;
  • мука цельнозерновая – полстакана;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • соль – на кончике ч.л.;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • мёд – 2 ст.л.;
  • вода – 1 стакан;
  • растительное масло – 1,5 ст.л.
Приготовление
  1. Оба вида муки, разрыхлитель, соль и ванилин просеиваем в миску среднего размера. Отставляем.
  2. В отдельной посуде соединяем мёд, растительное масло и полстакана воды; перемешиваем.
  3. В просеянной муке делаем углубление в центре и вливаем туда воду, смешанную с мёдом и растительным маслом. Взбиваем с помощью венчика.
  4. Постепенно, небольшими порциями доливаем оставшуюся половину стакана воды, пока тесто не приобретет нужную по густоте консистенцию.
  5. Смазанную маслом сковороду разогреваем на среднем огне.
  6. Наливаем на скороду тесто (оптимальное количество – около четверти стакана для одного панкейка).
  7. Обжариваем панкейки до легкой золотисто-коричневой корочки, около 1-2 минут. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону и дожариваем до готовности (примерно еще 1 минуту).
  8. Подаем к столу теплыми, полив мёдом или вареньем, либо самостоятельно.
Советы
  • Чем меньше размер панкейков, тем легче их готовить и переворачивать. Чем больше – тем ближе к классическому американскому рецепту, по которому панкейки на воде должны быть диаметром 10-12 см. Выбор за Вами.
  • Воду в рецепте можно заменить, к примеру, соевым молоком – такие оладушки получатся еще более вкусными.
  • Если под рукой не оказалось цельнозерновой муки, используйте 1 целый стакан пшеничной.
  • Подавать к столу оладьи лучше всего именно тёплыми, но, так как их, как правило, готовят к завтраку, обычно это не является проблемой.
загрузка...
загрузка...
Читайте также
загрузка...
13 комментариев
  1. алина

    спасибо, сохраню рецепт себе к посту, а то все время ем одно и тоже. так хоть какое-то разнообразие!

  2. Marianna

    Если есть одни панкейки, то заместо того, чтобы поститься, можно еще лишние килограммы набрать. Будьте осторожнее ))

  3. алина

    люди соблюдают пост не для того, чтобы похудеть, вообще-то? или вы не знали? и кто говорил про то, что я собираюсь есть одни панкейки?

  4. Натали

    Американские панкейки получаются вкуснее наших блинчиков наверное причина в составе постного теста?!

  5. Sophiya

    Не путайте теплое с мягким. Панкейки ближе скорее к оладушкам, чем к блинам. А постные там вообще наверно не готовят? разве что какие-нибудь вегетарианские / веганские.

  6. воронеж

    о! само то! из рецептов постной выпечки панкейки для постного меню идеальны!

  7. Алина

    Как хорошо что в моих любимых блинчиках нет яиц, смогу продолжать кушать в Пост.

  8. Венера

    Мы вчера напекли большую стопку. Для сытности добавила горстку изюма, воду перед тем как замесить тесто

    подогрела. Панкейки с 1 ч.л. разрыхлителя (больше дома не оказалось) вышли пышными, ароматными!

  9. Анастасия Петрова

    Попробуйте вместо обычной воды — спрайт, фанту или обычный лимонад. Делаю тесто в больших количествах чтобы хватило на все семейство, вкусные и пышные панкейки со стола сметаются и улетают с огромной скоростью.

  10. Татьяна

    Анастасия Петрова благодарю за вкусную подсказку. Дети покупали газировку Дюшес из остатка воды завела панкейки — вкуснючие и ароматные пахнут конфеткой:) Очень вкусно!!!!!!

  11. weien333

    коллективное заблуждение тех кто считает что газированная вода является единственно правильной основой для приготовления диетических панкейков. на кипяченной воде оладушки получаются вкусные по-домашнему!)

  12. марина

    сделала панкейки без масла из обычной кипяченой воды, с маслом наверное вкуснее но для меня чем блинчики постнее тем лучше.

  13. Саша2017

    Не задумывалась (пока сама не приготовила) что панкейки на воде — постные блины?! Рецепт хороший, готовила на минеральной воде — вышло клёво!

Оставить комментарий